绿富食用菌技术培训基地

发菌期管理

将接种后的瓶子排放在培养室的层架上进行培养，室内要保持黑暗、通风，空气相对湿度控制在 65%左右。菌丝发育初期，为减少杂菌污染，室内温度保持在15~18℃，切忌温度忽高忽低，否则难以高产。（最新技术：18134707011，微信同号）经 15~20d菌丝可长满料层，此时将温度调至19~21℃，继续培养，超过 25℃不易形成子座。

出草期管理

当菌丝体长满后即可增加光照，白天利用自然散射光，保持在200lx，夜晚可用日光灯作光源，每天光照时间不少于10h，以促进菌丝体转色和刺激原基形成。菌丝见光后由白色逐渐转变成橘黄色或橘红色。当培养基表面或四周出现橘黄色:聚集黄色水珠，并可见大小不一的圆球状橘黄色菌丝隆起时，为子座即将形成的前兆.此时室内温度应保持在19~23℃，并提高空气相对湿度至80%~90%。（线下实训：18134707011，微信同号）湿度太大易诱发瓶内气生菌丝，对子实体生长不利，湿度太小易使培养料过早失水而影响子实体生长发育。为保持适宜湿度，可喷雾水于地面，每天3~4次。子实体生长期间要适当通风，补充新鲜空气，为减少瓶(盒)内水分散发应在整个培养期保留封口薄膜，在薄膜上用针刺穿小孔，以利于瓶(盒)内外气体交换

另外，蛹虫草有明显的趋光性，光线不均匀会造成子实体扭曲或一边倒，因此在子实体形成之后，应根据情况适当调整培养瓶与光源的相对方向，或调整室内光源方向，（实操学习：18134707011，微信同号）使受光均匀，以保证子实体正常生长，提高产量和质量。

采收加工

当子实体长到高7~8cm，子座的上端有黄色粉末状物时，应及时采收。如采收过迟则子实体枯萎或倒苗腐烂。采收时用无菌手术镊将子实体从培养基上摘下即可。

子实体采收后，将根部整理干净，及时晒干或采用低温下红外线烘干，然后用适量黄酒喷雾使其回软，整理平直后扎成小捆，（菌种技术：18134707011，微信同号）用防潮包装保藏。如需保存，干品含水量应在 13%以下，以防止发霉变质。

转潮期管理

采收第一潮菇后，停水 3~4d，然后在瓶内注入10mL营养液，薄膜扎口后放到适温下遮光培养，使菌丝恢复生长。（合作扶持：18134707011，微信同号）待形成菌团后再进行光照等处理，使原基、子实体再次发生，一般经10~20d可长出第二批子座。

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