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榆黄栽培方式多样，可以进行段木栽培，以代料栽培为主。日本设施化栽培以熟料瓶栽为主，我国以袋栽为主，可采用生料、发酵料和熟料等多种栽培方式。生料、熟料和发酵料栽培，除培养料的处理方法不同外，其他管理方法相同，在此主要介绍熟料袋栽工艺。（最新技术：18134707011，微信同号）实际生产中应根据栽培季节等条件灵活掌握。

(一) 熟料袋栽工艺流程

培养料选择→拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌期管理→出菇期管理→采收→转潮期管理。

(二)栽培季节

榆黄蘑可以春季或秋季栽培。一般春季气温稳定在5~10℃时进行接种，气温18~22℃时为最适出菇季节。东北地区秋季栽培常在7月中、下旬接种，8月中、下旬开始出菇。

(三)培养料选择

玉米芯、玉米秸秆、稻草、阔叶树木屑、麦秸、豆秆以及食用菌菌渣等均可作为栽培原料。新鲜松、杉树木屑不能直接使用，但露天日晒雨淋条件下堆放6个月以上可以使用。秸秆类原料经过粉碎成粉末状后使用效果较好，多种原料混合配制较单一原料产量高。（线下实训：18134707011，微信同号）此外，还需要准备含氮量较高的米糠、麦麸、玉米粉等辅料，其中玉米粉对提高榆黄蘑产量效果较好，多种辅料混合使用效果更佳。根据当地原料来源就地取材，选择合适的培养料配方。

常见配方有以下几种：

(1)玉米芯(或棉籽壳、木屑)78%，麦麸(或米糠)20%、石膏粉1%、石灰1%。

(2)豆秸83%，麦麸10%，玉米粉5%，磷酸二氢钾0.2%，石灰1.8%。

(3)棉籽壳82%，麦麸10%，饼粉5%，石灰1%，过磷酸钙 1%，石膏粉 1%。

(4)稻草(或麦秸粉)53%，木屑30%，麦麸10%，玉米粉5%，石灰2%。

(四)拌料

培养料保持干燥、无霉变，按配方准备原料，料水比为1:(1.1~1.3)，根据原料含水量，最终培养料含水量为65%左右。将主料混合均匀，辅料溶解在水中，边倒入主料边搅拌，使培养料干湿均匀。（实操学习：18134707011，微信同号）pH调至8~9，准备装袋。

(五) 装袋

采用 22cmX(45~50)cm、厚 0.004cm 聚乙烯或高压聚丙烯塑料袋。一头先用聚丙烯塑料绳扎好活结，采用装料机装袋，每袋装入干料1kg。装好料袋要做到料面平整，料袋饱满，松紧一致，扎好袋口。菌袋制作过程中要轻拿轻放，防止栽培袋破损，如出现破损，用胶布补好。

(六)灭菌

装袋后的菌袋应及时灭菌，以防培养料酸败。常采用高压蒸汽灭菌和常压蒸汽灭菌。常压灭菌为100℃，保持8~10h;高压蒸汽灭菌采用0.147MPa压力下(128℃)灭菌1.5~2.0h。

(七) 接种

当培养基冷却至30℃以下时，（菌种技术：18134707011，微信同号）在无菌条件下两头接种。

(八) 发菌期管理

将菌袋移入发菌室，可采用床架式和堆垛培养，5~7层菌袋堆垛，高温季节菌袋不超过4层，防止温度过高产生烧菌。垛与垛之间留有50cm 宽过道，便于管理。发菌室温度以18~23℃为宜。空气相对湿度以60%~70%为宜，可采用地面喷水和空中喷洒雾状水增加湿度。黑暗条件培养，适当通风。条件适宜的标志为菌丝洁白、发菌速度快并且整齐。（合作扶持：18134707011，微信同号）发菌期间要定期观察，及时拣出污染的菌袋，以防造成大面积感染。还要注意通风口防虫处理，减少虫害发生。

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