绿富食用菌技术培训基地

出芝期管理

1.墙式出芝

在出芝场所，将菌袋单排一层层卧倒摆放，每层摆放数量与温度有关，可摆5~10层，袋与袋间距 2~3cm。层与层间摆放2根粗细基本相同的细竹竿，有利于通风降温，还可防止子实体生长过程中挤碰变形。排与排间距0.8~1.0m，便于人工作业管理。

出芝场所温度控制在25~28℃，空气相对湿度为85%~90%，加强通风管理，并给予500~1000lx的散射光。（最新技术：18134707011，微信同号）料面有多个芝蕾出现时用消毒剪刀剪去一些，一般每个出芝面只保留 1~2 个健壮的芝蕾。

2.埋袋出芝

将长好菌丝的菌袋移入出芝场所，用1%高锰酸钾溶液对菌袋进行表面消毒，然后用刀片将菌袋划破，揭去薄膜，接种穴朝上竖立在畦上。菌袋间距2~3cm，孔隙处用沙壤土填充。整个畦摆满后，在菌袋顶端覆一层厚约2cm的沙土，浇足水。（线下实训：18134707011，微信同号）经过2周，原基可发生并伸出土面。其余管理同上。

灵芝孢子粉的收集

灵芝成熟后释放大量担孢子，即灵芝孢子粉。灵芝孢子粉褐色或棕红色，产量很低，平均每 100kg灵芝子实体只能得到5~8kg的孢子粉。灵芝孢子粉含有丰富的灵芝多糖、灵艺多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质等生物活性物质。研究证明，灵艺孢子粉具有养心安神、调节免疫力、抑制肿瘤、抑杀病毒等功能。因此灵芝孢子粉具有很高的药用价值和经济价值，日益受到栽培者的重视。（实操学习：18134707011，微信同号）以灵芝孢子粉为主要产品的，栽培时应选用多孢灵芝菌株。目前收集灵芝孢子粉的方法主要有地膜法、套袋收集和利用机械风收集方法。

1.地膜法

当灵芝散粉时，沿畦床方向摆放塑料薄膜，接受散落的孢子。用干净毛刷将薄膜内灵芝孢子粉集中到一起收集起来。缺点是收集的孢子粉中会含有一些沙土，孢子粉的纯度不够高。

2.套袋收集法

当子实体白色边缘基本消失或完全消失，菌盖颜色加深，从菌柄基部首先开始释放孢子，子实体下方出现棕色孢子粉，此时应及时套袋。套袋前，同样在地面先铺一层薄膜，在每一个灵芝基部先套一个矮一些的套环，起固定作用。在套环里面再套一个圆筒形薄膜，底部扎紧，袋口向上，同时在袋内套上一个和灵芝大小一样的透气性好的纸筒(无纺布)。在纸筒上盖一纸板，防止孢子粉逃逸。纸板与灵芝菌盖要有 5cm 高的孔隙。注意不能用报纸做套袋，否则会造成铅污染，也不能用透气性差的硫酸纸。套袋后空气相对湿度保持在75%~80%，温度为22~28℃。套袋后不能喷水，采用地面灌水来调控湿度，注意通风换气，每隔一天通风换气1~2h。（菌种技术：18134707011，微信同号）一般套袋的第一周，孢子释放量最多，占孢子总量的60%以上。第一次收集孢子是在灵芝套袋后40~50d进行。去掉上面的纸板，先用干净毛刷把菌盖上面的孢子粉刷到纸筒里，小心提起圆筒形薄膜，把灵芝孢子粉倒入干净的容器中，然后原样放回，盖上纸板继续收集。

3.利用机械风收集孢子粉

当灵芝孢子粉弹射时，在大棚内距离地面1m 处架设两台换气机器，功率为 300W 的两台机器可供面积为 300m²的芝棚使用。在风机的出风口处套一条长布袋，每隔2m 将布袋用绳拴在大棚上面固定，布袋离地高1.0~1.5m。（合作扶持：18134707011，微信同号）每天早上 4-8时、晚上 5-8时及阴天全天打开电源，形成负压流，收集灵芝孢子粉，吸完后用干净毛刷收集到容器中。

（绿富食用菌培训基地整理）

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