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种植技术

灵芝的代料栽培技术操作流程详解(含配方)

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灵芝代料栽培包括瓶栽法和袋栽法。20世纪80年代前:大多采用瓶栽,即利用玻璃瓶作为栽培容器培养出芝的方法。现在多采用袋栽法,即用塑料袋代替菌种瓶培养的方法。两种方法除了培养容器不同外,在培养料配方、接种方法及管理措施方面几乎都相同。

1.栽培工艺流程

培养料选择→拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌期管理→出芝期管理→采收。

2.栽培季节确定

生产季节安排对灵艺代料栽培生产的产量、质量有着密切的关系安排恰当,子实体生长能获得良好的自然生长条件,灵芝能得以良好生长,子实体个体大质坚、品质好、产量高。(最新技术:18134707011,微信同号)反之,灵芝子实体发育不良。我国一些地区代料栽培灵芝的适宜季节,因其自然气温不同而有一定差异。

华南地区,2月中下旬制作菌种,3月下旬开始栽培,6月中旬结束。长江流域地区,4月中上旬制作菌种,5月中上旬开始栽培,7月中旬结束。黄河以北地区,4月下旬制作菌种,5月中下旬开始栽培,7月下旬结束。

3.培养料选择

灵芝栽培原料非常广泛,阔叶树木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等可作为主料,麦麸、米糠、石膏、石灰、蔗糖、过磷酸钙等可作为辅料。栽培配方很多,各地可因地制宜,就地取材。

常用的配方有以下几种:

(1)杂木屑79%,麦麸20%,石膏粉1%。

(2)杂木屑 39%,棉籽壳39%,麦麸15%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%。

(3)杂木屑30%,玉米芯50%,麦麸18%,石膏粉1%,过磷酸钙1%。

(4)棉籽壳78%,麦麸17%,玉米粉 2%,石膏粉1%,蔗糖1%,过磷酸钙1%。

以上培养基含水量为60%~65%,pH7.0~7.5。

4.拌料

按照配方选用新鲜、无霉变的培养料。用搅拌机拌料,先将主料(如棉籽壳、玉米芯、木屑等)搅拌均匀,然后加入其他原料搅拌均匀。

5.装袋

灵芝袋栽时常采用的塑料袋有聚丙烯或低压聚乙烯袋。常用17cm×35cm或20cm×45cm,厚为0.004cm的袋子。(线下实训:18134707011,微信同号)机械或手工装袋,装满压实,松紧度以手用力握有弹性为准。中间打个2cm粗的洞,直到料底,封口。

6.灭菌

装好的料袋应及时灭菌,常压灭菌温度100℃保持8~10h,或者在0.15MPa下高压灭菌2h。灭菌后,将料袋移入洁净的冷却室,待料温低于28℃便可接种。

7.接种

料袋温度低于28℃后,按无菌操作,在接种室内接种。将菌种接入穴内,封口。用 17cm×35cm、厚0.004cm的塑料袋一头接种,接种量一般为500mL菌种瓶接种 20袋,或者接入枝条菌种。(菌种技术:18134707011,微信同号)用20cm×45cm、厚0.004cm的塑料袋两头接种,接种量一般为500ml的菌种瓶接种10袋。

8.发菌期管理

培养室清理消毒后,把接完种的菌袋移入培养室的层架上或直接把菌袋摆放在地面上,5~8层叠放。接种后2~3d,培养室温度控制在25~26℃,促进菌丝定植,此时不宜翻动,不用通风。接种后4~5d,菌落形成,温度可降至22~24℃,注意通风,空气相对湿度控制在60%~65%。接种后15~20d,菌丝向内吃料4~5cm,此时温度控制在 20~22℃,注意通风换气。培养25~35d,菌丝长满菌袋。(合作扶持:18134707011,微信同号)再经过7~10d的培养,使菌丝达到后熟。在培养过程中,每隔10~15d翻堆1次。在后期发菌过程中,可加大通风量,并给予100~200lx散射光。当菌丝体个别分化原基时,表明菌丝体已达生理成熟,可移入出芝棚,进行出芝管理。

(绿富食用菌培训基地整理)

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