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香菇出菇期五到七月的管理要点

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1、春夏期管理:5-6月的气候特征为白天气温高,晚上气温低,空气相对湿度低(干燥)。摆袋完成后要利用温差、湿差刺激菇蕾的发生,白天将薄膜覆在菇棚上,造成高温条件,傍晚揭开薄膜,结合喷水降低温度,将昼夜温差加大。经过3-5天的连续刺激,菌袋表面就会形成白色花裂痕,继而发育成菇蕾,菇蕾形成后,需要对菇型不完整、丛生的菇蕾尽量剔除。由于气温高,水分蒸发量大,所以要实时喷水、通风降温。每天根据天气情况喷水,晴天喷水2-3次,阴天1-2次,同时进行通风降温。这个时候气温逐渐升高,采收要及时,宜早不宜晚,香菇菌盖基本展开,应及时采收,一般可在清晨和傍晚采收一次。采收时一手扶住菌袋,一手捏住菌柄基部转动着拔下。采收时要把菇蒂采摘干净,降低菌袋的含水量。进过3-5天后,才用喷低温凉水的方法催蕾,每天2-4次,菇蕾形成之后照常规进行出菇管理。
2、夏季高温期管理:7月大部分地区气温可达35度以上,管理的重点是降低棚温,加强通风、预防霉菌。具体方法是:气温特别高时,中午向棚膜上喷水,降低菇床温度。晴天喷水2-3次,阴天1-2次。每天早晨和傍晚各通风一次,每次通风时间为2个小时。这个时期霉菌高发季节,有少量霉菌感染菌袋时,可采用生石灰粉覆盖病发部位,以防霉菌蔓延。当霉菌面积较大时,要及时挖去感染部位,喷800-1000倍多菌灵溶液。

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