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虎奶菇高产栽培技术要领

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一、 栽培季节:
根据虎奶菇在25~35℃正常出菇的要求,一般安排在2~4月份接种,5~9月份出菇,利用塑料大棚合理安排栽培季节。
二、 栽培袋制作:
1、培养基配方:干杂木屑38%、棉子壳35%、麦麸22%、轻质碳酸钙1%、玉米粉3%、糖1%
2、制作方法:
先用清水将棉子壳调湿,然后将杂木屑、麦麸、玉米粉、轻质碳酸钙与经预湿的棉子壳混合拌匀。将糖溶于水补充培养料的含水量,并将含水量控制在65%,pH值调至7.5~8.0,采用17厘米X33厘米X0.005厘米聚丙烯栽培袋,每袋湿重1000克(干料约350克)。将装料后的塑料袋套上海绵套环,置常压灶中灭菌。灶内温度升至100℃,维持15小时。将冷却后的菌袋置于接种箱内,用气雾消毒剂消毒后,按照无菌操作规程进行接种,每袋栽培种可接种40~50袋。
三、 菌丝培养:
接种后的菌袋直立于培养室架上避光培养。培养温度25~28℃,培养室空气相对湿度70%~75%。菌丝培养阶段,前期关闭门窗,避免室内温度波动幅度过大;后期应加强通风透气,保持室内空气清新。培养过程中,分别于菌丝长至袋高的1/3~4/5时进行2次查菌,剔除污染、死种或生长不正常的菌袋。正常情况下,40~50天菌丝可长满菌袋。
四、 开袋覆土:
菌丝走满栽培袋10天后,且气温稳定在20℃以上时便可开袋出菇。逐一去除套环,解开袋口,在培养料料面覆土。覆土厚度为3~4厘米,可选用菜田土、火烧土,土粒直径为1.5~2.0厘米。使用前先将覆土置于太阳下晒至发白,然后用水调节土粒湿度,以土粒捏之扁而不散为度。将覆土后的菌袋上部往下折,使袋口边缘高出地面2~3厘米,并将处理好的菌袋均匀地竖直排列在室外畦面或室内出菇床架上。
五、 出菇管理:
覆土后,注意保持覆土湿润,并多关门或多盖膜,刺激原基早日分化。一般覆土后7~10天,原基顶部可露出土面。原基出土后,应注意将场地空气湿度控制在80%~95%之间。同时加强通风,保持场地空气清新,并注意使场地有一定的散射光。整个出菇阶段场地温度应控制在25~35℃。喷水量根据蘑菇大小、覆土的湿度和气候情况具体掌握,菇多多喷水,菇少少喷水;晴天多喷,阴天少喷。根据菇体不同生长阶段灵活控制通风量,菇柄出土、菌盖形成、生长各阶段依次加大通风量,菇房空气相对湿度保持90%左右。当菇体成熟时及时采收,每潮菇采完后及时补土覆土,停水养菌3~5天后进行下潮出菇管理。
六、 采收:
子实体八九分成熟、呈漏斗状,边缘内卷、孢子未弹射时及时采收。每采下一朵子实体,应及时用手捏住残留在土中的菇柄,轻轻旋转拔除,避免菇柄在土中腐烂招致病虫害发生。

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