防骗3忠告:1、看老师从业经验;2、看学员照片是否每隔几天更新;3、看学员照片是否实践学习场景。  学食用菌新技术+加微信:13592268009


答疑解惑

巴西菇栽培技术

绿富食用菌培训基地火热招生中!从选料、拌料、发酵、灭菌、制种、接种以及后期的生产管理,学员全流程亲自实践操作。学会为止!报名咨询:18134707011    点此了解食用菌培训课程

一、场地选择:交通方便、靠近水源、排水容易的田块或空地(旧房间也可用,但产量略低)。
二、栽培方式:
1、室外畦棚式:有畦床式(普通称地面菇床)和层架式两种。畦床宽60-80公分或100-120公分。畦成龟背形,沟宽30-35公分,用木条、竹片搭成弓形架,上盖薄膜及遮阳物,以保温、保湿,防止雨淋日晒。层架式要求整块地搭架建棚,棚高2.2-2.5米,床架宽1.1-1.3米,4-5层,层距65-70公分,整个菇棚用薄膜覆盖,并加遮阳物,两端设通风口,顶端设排气通。
2、室内层架式,室内层架与双孢蘑菇层架相似。
三、巴西菇的生长条件:
1、营养:巴西菇属草腐菌,菌丝能分解利用农作物的秸秆(如稻草)、动物粪便(如牛粪)、木屑等作为碳氮源。
2、温、湿度(见下表):
温度 空气湿度(%)
菌丝体阶段 15-32, 22-26 最佳 16-26 , 20-25 最佳 
子实体阶段 60-85 , 65-75 最佳 80-95, 85-95 最佳  3、酸碱度:PH6-7.8均能生长,最宜为PH6.8-7.5。
4、空气:巴西菇是一种好氧食用菌,菌丝生长和子实体生长均需新鲜空气。通风不良菌丝生长缓慢,菇蕾变黄枯萎。
5、光照:菌丝体生长不需光线,子实体发育需要一定散射光(三阳七阴)。在栽培整个过程中,应尽量做到其生长最适宜的条件才能获得优质高产。
四、堆料时间:1、地面菇栽培为7月25日至8月5日,层架式栽培为8月1日至8月10日。
五、栽培原料及用量  (单位:市斤)
原料 稻草 干牛粪 尿素 花生 复合肥 石膏 普钙 石灰 木糠 备注 
配方1 33 15 0.45 1 0.3 1 0.5 0.7 0 
配方2 33 15 0.48 1 0.3 1 0.5 0.7 5 
六、培养料堆制的工艺流程: 
预堆1-2天  →   建堆、草、粪(木糠)5-6天 → 第一次翻堆。加入尿素、复合肥、普钙、花生麸2-3天 →   第二次翻堆加入石灰2-3天 → 第三次翻堆调水、PH1-2天 → 第四次翻堆进料4-5天→ 加入石膏  堆制方法同草菇、双孢。为了消杀培养料的杂菌,对培养料的消毒是必要的,在进料前一天用1%福尔马林喷堆料四周,并用薄膜密封12-16小时。
每次翻堆前一天,用水喷湿周边外层干料。堆制培养料的时间约为15-20天。
采用层架式栽培的,有条件的农户宜采用二次发酵法。即在室外堆料13天左右(前发酵),然后把培养料移入棚内架上,给棚内通入蒸汽(或加温),使料温达到60-62℃,保持12-16小时,降温至48-50℃,维持3-4天,然后降至常温即可播种。
培养料的堆制时间长短、翻堆次数及其间隔时间应根据天气情况,堆温变化情况灵活掌握。培养料合格标准依据是:料棕褐色,腐熟均匀,熟而不烂,富有弹性、疏松,稻草一拉即断,无臭味,无氨味,不粘,料内有白色片状物,PH7-7.5,含水量65-70%(室内65%,室外70 %),用手捏料,指缝有2-3滴水为宜。
七、菇房(棚)的消毒:在进料前一天,密封菇房,每立方米菇房空间用10毫升福尔马林加5克高锰酸钾熏蒸,密封24小时即可打开门窗通风,无气味后即可进料。
八、播种及播种后的管理:进料后把料铺在畦上或架上,摊平,料厚约20公分。播种采用撒播,把菌种均匀撒在料面上,每米攩2搅用麦粒菌种一袋。(如料过干,播种前可适量喷水),然后轻压一下,使菌种与料接触,以利发菌。播种后第二天以后要通风,每天早晚多一次,每次10-30分钟,随着菌丝生长,要逐步加大通风。要经常观察丝生长情况及室内温、湿度变化情况,保持湿度80-85%。菌丝吃料1/3深度时要加大通风(或全天通风)。
九、覆土及覆土后的管理:
播种后15-20天,当菌生长布满整个培养料后即可覆土。覆土材料选择保湿性好,透气性好、含腐度较高的水稻田土。覆土前要把土垠犁松耙碎并加以消毒。覆土采用一次性覆土,土粒大小1.5至2公分,厚度3.5-4公分,待菌丝长到粗土表面时 ,再盖一层细干土(土粒大小0.5-0.8公分),以盖满菌丝为宜。经过消毒的土粒在覆前应用水调至半干半湿,覆土时再用2%石灰水调节土粒PH7-7.8,覆土后如土粒偏干,应喷水调节,使土粒含水量达到60-65%,之后按100平方米用高效杀菌剂一包加水100市斤喷坭面(杀杂菌),覆土后密封1-2天,待菌丝爬土后逐步加大通风。如土层太干,菌丝爬土慢,就要减少通风或推迟通风,适当向地面喷水,提高空气湿度,造成空气新鲜、湿润的环境,促使菌丝迅速爬土。若土层太湿,空气相对湿度超过96%,再遇高温则易长杂菌。因此,每天都要到菇房观察,发现问题及时解决。
十、出菇期管理:  覆土后15-20天,菌丝可长满整个覆土层,当土层中形成粗状菌束,出现米粒大小的白色原基时,应喷一次重水(一般4-6市斤/米攩2搅),即出菇水,分两天多次调入,以土粒含水量达到能手搓成团为宜。这时要加大通风量,约经3-5天,子实体便陆续破土而出,空气湿度维持在85-95%之间,如土层偏干,可适量喷水,保持土层湿润。菇蕾长至2公分左右时不能喷水。转潮养菌期间(一般3-5天)不喷水,待菇蕾出土时再喷一次重水。应当注意的是,不能闭门喷水,不能喷水后就关门窗,闷湿的环境易造成原基的死亡,应避免在中午温度高时喷水。阴雨、闷湿的天气,菇房空气湿度大,不必喷水,要注意通风。应根据土的干湿,菇的大小,环境的温、湿度灵活喷水。每潮菇采收结束生都要检掉菇脚、死菇,以防杂菌污染,同时要补土,填平采菇后土层出现凹凸不平的小坑。
十一、追肥:巴西菇出菇集中,潮次明显,出菇旺盛期需肥量大,一时供应不上容易出现脚长柄细、薄皮开伞。生产后期因培养料养分消耗较多,显著地影响出菇产量和质量。适当地分次追肥是必要的。追肥常用的配法有:1、白糖0.5市斤,食盐0.5市斤加水100斤;2、0.5%尿素液;3、0.2%磷酸二氢钾溶液;4、1号或2号健壮素;5、1%葡萄糖液。
十二、适时收菇
巴西菇子实体长速快,易开伞,因此需及时采收,适时采收的形态特征是:菌盖肥壮,表面黄褐色至浅棕色,内菌幕尚未伸展时(即生长中期柄粗,肉厚时期)。
目前收购鲜菇的标准是:1菇体完井不开伞(薄皮、开暗伞视为不合格);2、不带土坭杂质,无病虫害,不畸形;3、菌盖直径大于2.5公分,菇柄长度不限,切口要平。4、鲜菇不能喷水,不泡水,颜色正常,不变色。

绿富食用菌培训基地整理)

学习食用菌技术电话/微信:18134707011,了解食用菌培训课程

食用菌种植如何赚钱?  如何做到四季生产,反季节高价销售?加微信 591809161 为您独家揭秘!
绿富食用菌培训基地实景拍摄,欢迎参观、学习

加微信好友,沟通更轻松

绿富菌业微信二维码 请使用微信扫一扫“添加到通讯录 绿富菌业微信:wxlvfoo