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草菇栽培存在单产低和稳产差等问题，这可能与培养料氮素营养不足有关，若培养料中氮素营养过多，发酵不足时料中氨味重，会使草菇菌丝受害。但若延长发酵期则培养料理化性质不适宜草菇生长。培养料及栽培环境易受各种生物因素的影响，病虫害发生也较严重。草菇熟料栽培可避免生物因素影响，减少氨对菌丝的影响。采用稻草熟料栽培的生物学效率可达到30%~40%，高于稻草发酵料栽培。

1.熟料栽培的工艺流程

稻草切段→石灰水处理→配料→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌期管理→出菇管理→采收一转潮期管理。

2.培养料选择

草菇熟料栽培常用的配方有以下几种。

(1)稻草85%，麦麸或米糠10%，花生饼粉或黄豆粉3%，石灰2%，含水量65%~ 70%。

(2)稻草 89%，麦麸或米糠9%，石膏粉1.3%，钙镁磷肥0.7%，含水量 65%~70%。（最新技术：18134707011，微信同号）将稻草切段，长 15~20cm，用4%石灰水浸泡6~10h，捞起，摊晾或挤压水分，以手抓握稻草有1~2滴水下滴为宜，水分含量70%~75%。

3.拌料及装袋

按照配方，在处理好的稻草中拌入麦麸、花生饼粉及磷酸二氢钾，混合均匀。选用对折径为22~24cm、质量好的聚乙烯塑料薄膜筒，切成55cm，一头用粗棉线活结扎紧。将培养料装人袋中，边装料边压紧，每袋装湿料约2kg，在离袋口2~3cm处用棉线活结扎紧。料袋排放于周转框内，操作时注意避免刺破塑料袋。

4.常压灭菌

把装好的料袋放在常压灭菌锅或蒸汽灶中进行灭菌。灭菌时 2~3h内温度上升至100℃，再继续保持4~5h。（线下实训：18134707011，微信同号）灭菌时间不宜过长，以免培养料酸化。经过高温处理,培养料中的营养物质热浸提出来，马上就可以被草菇菌丝利用，同时杀灭部分杂菌，而不需要灭菌彻底，所以容易获得高产。

5.接种

料温下降到 38℃以下，在无菌室或接种箱，分别解开两端的扎绳，接入草菇菌种。（菌种技术：18134707011，微信同号）一般选择适合袋栽模式的菌种屏优一号做栽培种，用种量以一瓶750ml,容量的菌种接 12~14 袋为宜。

6.发菌期管理

将接种好的菌袋搬入培养室，温度控制在 32~35℃，空气相对湿度控制在 80%左右。当袋内菌丝吃料2~3cm时，将袋口扎绳松开一些，但不能完全打开，以便给菌丝生长提供足够的氧气，此阶段料温上升快，应注意防止料温过高而烧菌。（实操学习：18134707011，微信同号）培养室温度控制在28~32℃，继续培养10~15d，菌丝可长满袋。

7.出菇期管理

将长满菌丝的菌袋搬入出菇房，卷起袋口，排放于层架上，覆盖塑料薄膜。菇房温度控制在32℃左右，空气相对湿度90%左右，每天通风2~3次，每次20~30min。经过 2~3d管理，小菇蕾在袋口形成，可掀开塑料薄膜。（合作扶持：18134707011，微信同号）当菇蕾长至小纽扣期时，可向袋口及空间喷雾化水。再经过2~3d管理，菇蕾长至蛋形期即可采收。采收后菌袋上重新覆盖塑料薄膜，至第二潮原基形成，随后的出菇管理与第一潮相同。

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