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答疑解惑

黑木耳地栽技术

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季节安排
黑木耳,是一种木腐菌,属于中高温型菇类,其菌丝生长温度范围为6~35℃,最佳为22~280℃;一般耳片生发及生长的温度范围在15~35℃,最适温度为20~28℃。
秋季生产可安排8~10月出耳。但是,由于各地的地理、温候和栽培模式、栽培场所以及管理技术等条件的不同,具体栽培时间上应该自行调整,不要教条主义。
菌袋的生产,根据计划出耳的时间,一般向前推进45天左右即可,但应根据基料、配方、培养温度、装料的多寡以及菌株的特性等条件具体测算,掌握一个原则:“宁早勿晚”。
菌株选择
一般在有种植传统的地区,如东北各地均有适应当地条件的“当家种”,但在非主产区和新生产区,在没有当家种时,则应认真咨询,尽量选用本地或与本地条件相似地区的菌种,并在可能的条件下,尽量安排出耳试验和品比试验。
配方
配方一:采用碎木屑220千克,麦麸30千克,蔗糖1.5千克,过磷酸钙5千克,石膏粉3千克,尿素0.8千克,磷酸二氢钾0.5千克,保成功1袋,食用菌三维营养精素(拌料型)1袋。
配方二:采用碎木屑160千克,棉籽壳60千克,麦麸30千克,蔗糖1.5千克,过磷酸钙5千克,石膏粉3千克,尿素0.6千克,磷酸二氢钾0.5千克,保成功1袋,食用菌三维营养精素(拌料型)1袋。
基料处理
选择无霉变的阔叶树木屑等原料,按配方计量后,除食用菌三维营养精素外,加水拌匀,根据原料的质地及当时的气温等条件,建堆焖料2~4天,使之充分吸水、软化,避免木屑尖刺扎破塑料袋,并在适当的水分和堆温条件下,某些杂菌孢子开始萌发,有利于提高灭菌效果。
焖料结束后,摊开料堆,一边降温,一边进行调配。
先将食用菌三维营养精素溶于水,均匀喷洒于料内,并进行拌匀、再调基料含水率在63%左右、PH值在7~7.5、料温在28℃以下或常温时,即可装袋。

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