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夏季栽培平菇应特别注意温度和湿度

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夏季袋料栽培平菇,有时候会在出菇后出现大批幼菇死亡的现象,其主要原因有三点:一是温度过高。平菇的原基形成后,如持续高温在30℃以上,菌盖就会逐渐枯萎,造成幼菇大批死亡。二是湿度过大或过小。平菇的幼蕾形成后,如果菇棚内相对湿度低于80%,幼菇会因缺水而枯萎死亡。若平菇子实体膨大期间喷水过多,易水肿而变黄溃烂。三是通风不良。菇棚内通风不良时,易形成大如拳头或柄粗盖小的“大脚菇”。
所以,夏季栽培平菇应该特别注意温度和湿度,若出菇期间气温过高,可用井水喷洒菇棚降温,并加强通风换气,确保菇棚内空气新鲜。

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