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夏季平菇种植高产新技术

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一.菌种选择。选择耐高温、菇形好、产量高、抗病性强的品种。如:海南2号、春栽1号、何氏200等。

二.配料处理。适当减少氮肥用量。适当增加石膏用量。

三.建堆发酵。尽量减少造成通气不良的因素。发酵良好的标志是培养料呈棕红色,有料香味,并有大量的白色放线菌菌丝。

四、接种发菌

1.为了提高成功率,高温季节应采用熟料生产,两头接种。用20×40厘米高密度聚乙烯袋装料,常压灭菌8-12小时。接种料温低于30℃;菌种尽量播撒均匀,盖住料面;培养室要遮光、通风,通风口钉上纱罩。

2.井字形排袋或在地面发菌,每层菌袋间平行摆放两根竹杆,根据气温情况,确定层数和每层袋间、各排间的距离。每天查看料温,料温超过30℃立即进行倒袋散热。

五、出菇管理

1.可以码2-3层(中间隔竹片或木板),棒间距2-3厘米,地面垫一层塑料编织袋,袋上放方砖,以确保菇体洁净。如遇突然高温,应及时向地面或墙壁泼水或散堆降温。

2.用小刀片把出菇袋两头沿边缘剌开,尽量不剌料面,待两头出现原基并分瓣后再揭下。

3.遮阳同时结合夜间通风、喷水降温等措施来调控棚内温度为25℃左右,以保证平菇正常生长。

六、病虫害防。夏栽平菇的病虫危害,应以预防为主。

1.在栽培前,对所用的房间、大棚进行全面的消毒杀菌治虫,如在房屋四周喷杀虫农药、撒干石灰粉,房内用甲醛、高锰酸钾杀菌。

2.出菇期,严禁用不清洁河水、塘水喷撒。

3.在高温时,栽培平菇易发生绿霉、菇黄、菇蝇、菇蚊、螨虫、等病虫害,在出菇阶段发现有虫害,可用虫螨立克、菇虫净、菇卫士、氯氰菊酯等喷酒或注射到栽培袋中防治。对菇黄病,用农用链霉素、保菇王、腐菌灵等药物交替防治。

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