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答疑解惑

毛木耳种植必须把握好这几点

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营养:毛木耳原生于木材,是一种腐生真菌。碳源主要有纤维素、半纤维素、木质素等,加入一定量的氮源可使菌丝旺盛生长,增加产量。在生产实践中,多采用木屑、棉籽壳、玉米芯等添加麸皮或米糠进行大规模生产栽培。

温度:毛木耳属中温偏高型菌类。菌丝生长温度为10~40℃,最适25~32℃;子实体生长温度为18~32℃,最适温度为2~28℃,低于18℃,子实体不易形成或生长受到抑制;高于35℃,子实体停止生长。

水分:菌丝生长阶段要求培养料含水量60%~65%,水分过少,影响菌丝对营养物质的水解和吸收,活力降低;水分过多,菌丝生长受到抑制,严重时窒息死亡。菌丝生长阶段要求空气相对湿度70%~80%,子实体形成和发育阶段要求空气相对湿度保持在90%~95%之间,低于80%时,子实体形成和生长迟缓,甚至干缩。

光照:毛木耳不同发育阶段对光的要求不同。菌丝体可在黑暗条件下正常生长,子实体形成和生长阶段需要一定量的散射光,光线强弱对毛木耳的质量也有影响,光线过强,毛木耳质地较硬、毛长而粗;光线较弱,耳片色泽较淡、质地柔软、毛不明显。

空气:毛木耳是好气性真菌,二氧化碳浓度高,菌丝生长和子实体分化均受到影响,因此,栽培毛木耳场地要保持空气清新。

酸碱度:毛木耳喜微酸性环境生长。菌丝在pH值4~7范围内能正常生长,以pH5~6.5为最佳。

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