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工厂化生产黑木耳,场地如何设计和布局

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黑木耳工厂化大规模生产,必须首先对场地布局进行规划和设计,统筹安排,有序建设,以避免在后续生产中造成大面积污染和资源浪费,甚至造成不可挽回的损失。

黑木耳生产场地的布局原则:根据地形、方位、风向、生产规模、工艺流程、走向等进行统筹安排,防止交叉安排布局,引起生产混乱。黑木耳生产厂不要靠近有毒气、废水的化工厂,饲料仓库,禽畜场和粪便集中的场所,最好靠近溪水、井水、流动河水边。四周最好有绿化带或天然林区,有利净化空气,改善小气候。

在生产上一般把黑木耳生产场地分为生产、培养、经营管理以及仓库等4部分。从西北角开始为原材料堆放场和晒场,也是菌种瓶堆制场地。依此向西南角分别为原料仓库,对角线开设两道进出料门。库房与配料、分装车间为种瓶堆放场所。从配料、分装车间到灭菌间再相继到冷却间、缓冲间、接种室,应成为—条龙走向。生活区应设在东北角,并且设立废料灰化、沤制或再利用处理区。

科学规划,有序布局。按照自身条件因地制宜地规划成“L”字型 或“一”字布局,为后续生产奠定基础。

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