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第一,对菇棚进行加固,防止大风掀翻棚顶、暴雪压垮屋顶造成损失;

第二,要有升温、保温措施,最好采用火墙加热,对菇棚进行升温,以防止出现冻害,甚至菇蕾被冻死,菇棚北墙要尽可能厚或中间添加保温材料,以防北风,温室大棚要尽可能采用厚稻草帘或保温被来夜间保温;

第三,加强通风管理,由于食用菌主要靠分解有机物生活,在代谢过程中需要氧气,同时释放二氧化碳,通风的目的就是补充食用菌需要的氧气,排出其代谢产生的二氧化碳,特别是进入出菇期,需氧量和产生的二氧化碳量都会增加,如不通风会造成菇畸形甚至死亡,具体措施为:①在中午时分打开通气孔,但前提是不使棚内外温差过大②在外界气温5℃以上时,将棚南面下方塑膜掀开10厘米左右,通气效果十分明显。

第四,加强湿度控制,保证培养料或菌棒的含水量及菇棚相对湿度,菇棚内最好挂几个干湿温度计,以监测菇棚内的温度和空气相对湿度并保持正常值范围。

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