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答疑解惑

仿野生灵芝种植新技术

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品种选择
仿野生灵芝“长脚紫芝07~6”、“弯脚紫芝06~5.5”两个紫芝(黑芝)品种株形端正,色泽油亮,品种适应性强.海拔300米以上地区均可种植。
栽培材料选择
主要以阔叶段木为主。选用材质硬、单宁含量高的树种材料做栽培菌材产量高、质量好、回报期长,而选用材质疏松的树种材料做菌材则出菇期短、产量低、质量差。研究表明,麻栎、栓皮栎、梨树、杨梅树、青岗、枫香为上,桃树、泡桐、盐肤木次之,锯末农用下脚料更次,尽量不要用含有芳香油的树种及针叶木。
栽培菌材制备
所选用菌材树龄以5~20年为宜,于农历9月落叶后至翌年2月抽枝前砍伐,削平树钉截成15厘米长,装入26厘米×50厘米×0.05毫米的灵芝专用栽培袋中,注意不要让木质纤维扎穿袋子,以免造成后期污染。
混合料的加入与比例
混合料是填充袋内段木与段木之间的主要物质,它是灵芝菌丝体最初的营养源。其配方为:阔叶木屑75%、细米糠或麦麸21%、白糖或红糖1%、石膏1%、硫酸镁0.1%、合成色素0.3%、合成蛋白胨0.54%、灵芝生物素0.06%、腐质土1%,料水比为5∶5。将硫酸镁、生物素、色素、合成蛋白胨、白糖溶入水中,与上述原料拌匀,填人已装好段木的栽培袋中,注意段木与段木之间的空隙一定要填实,料面超出段木面2厘米即可封袋,并立即进入灭菌程序。
灭菌
灭菌可采用高压或常温锅炉,无论采用哪一种灭菌,都要考虑料之间的水蒸气流通,以收到充分灭菌的效果,采用高压灭菌的,升火前应打开放气阀门,当水蒸气大量喷发时,关闭放气阀,加大火力,当压力表盘为0.15帕第一次放气时开始计时,在此气压下持续4个小时即可停火。当压力表降至0帕时,打开放气阀排气,把压力锅门打开自然降温。采用常用灭菌的,在蒸笼底部一角放一支温度计,升火后温度至100℃时开始计时,维持12个小时后停火,闷上一夜,然后打开蒸笼门让其自然降温。
接种
当料温降至40℃时,移入接种袋或接种箱中,然后放入酒精、棉塞、包扎带、气雾消毒盒、火机、接种钩、菌种,菌种最好用百菌清或5%升汞水浸洗,同时清除有红、绿、黄等色杂菌的菌种,每四筒料放一包菌种。一切就绪后封闭接种箱,点燃消毒盒20分钟后可实现接种,接种时操作人员预先用75%酒精消毒双手,然后小心伸入接种箱中,从尾部撕开种袋接种,种头接近棉塞处的表皮弃之不用。
培养
接种完毕。筒料马上放入培养室培养,此时培养室温度保持24~30℃。12小时后种子开始萌发吃料,20天后当菌丝长至筒料一半时,把接种端袋口稍稍打开通气培养,菌丝长满后,零星出现原基时,进入菌棚排场管理。
入土排场管理
场地选择背风、水源好、日照短的场所,搭好遮朋棚,高度要求2米以上,阴度要求五分阴五分阳,四周开排水沟,中间开厢,厢宽2.5米,长不限,厢与厢之间留30厘米人行道,把移到芝场已长好的筒料外袋撕掉。并排紧靠人行道两旁,然后用地膜覆盖防雨,在地膜上撒上细土,以不见地膜为宜,4~5天后扒开细土,撕开地膜,观察菌丝已恢复。并且相互连接时.即可把地膜全部取走,盖上细土,土高出筒料2厘米,上面撒上树枝、树叶等,此后经常喷水保湿,当气温升至18~24℃时会大量现蕾,此时可根据需要,摘除太密的菌蕾,以防灵芝开伞时形成连体芝。如需要制作特大灵芝,可加厚覆土,在需要长芝的地方让菌筒小面积裸露,用草木灰水喷洒这个部位,进行定点刺激、定点出菇,如在这个部分出现多个芝柄。即可以除小留大,选无虫害的一个芝柄。制作一个特大灵芝需要做好预算:“长脚紫芝07~6”每百公斤柴种一年可产五年,第一年可产1公斤干品,第二年可产2公斤干品,第三年可产1.5公斤干品,第四年可产1公斤干品,第五年可产0.5公斤干品。如果想入土当年制作一个5公斤重的灵芝,则一定要放足500公斤菌材。如果想制作更大的灵芝,那么就要考虑配方上的生物素的加足量。灵芝是保健品,所以整个制作过程中不能用多菌灵、敌敌畏等含硫物质。如果灵芝出现害虫,可用紫外线灯于夜间灭杀。每晚灭杀4个小时即可,每50平方米放上一支紫外线灯。如菌体上已经出现害虫,那就只能用手工捉杀,或摘除出售。

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