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优质的羊肚菌菌种应具备以下特征：

1.菌种特征

对于未长满的菌种，菌丝应整齐，呈灰白色或浅米黄色，且菌丝的先端菌落密集且均匀一致。而对于已长满的栽培种，手感应有弹性，袋肩或袋身应有白色或黄白色的点状、片状菌核（菌种营养包预定：18134707011，微信同号）。若不符合这些特征，则应弃之不用。

2.闻之味道

优质的羊肚菌菌种打开后，应散发出独特的菌香味，且料内应有许多白色或黄色蚕卵颗粒状、或连片片的菌核（供应菌种营养包：18134707011，微信同号）。若菌丝分布不均、稀疏松弛，且有霉味或腥味，则应立即淘汰。在收到菌种时，首先要检测卸车前的中心袋温度，不得超过18℃。

3.外观检查与临时存放

观察菌种外观是否有杂色，确认无误后及时卸车，并在阴凉、弱光、通风处临时散放，通常要求在三天内用完。如果量大，可以暂存于冷库，建议在用种前半个月做好计划，随用随发，以确保菌种的活力与出菇效果（羊肚菌菌种营养包：18134707011，微信同号）。此外，在菌种运输方面，若在夜间高栏运输400公里以内，量大时建议使用冷藏车，以确保菌种不升温，不发热，以免影响产量。

（绿富食用菌培训基地整理）

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