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香菇催蕾注意事项

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香菇属于变温结实性的菌类,一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜,出菇温室的温度最好控制在10℃~22℃,昼夜之间能有5℃~10℃的温差。如果自然温差小,还可以借助于白天和夜间通风的机会人为地拉大温差。空气相对湿度维持90%左右条件适宜时,3~4天菌株表面褐色的菌膜就会出现白色的裂纹,不久就会长出菇蕾。
此期间要防止空间湿度过低或菌株缺水,以免影响子实体原基的形成。出现这种情况时,要加大喷水,每次喷水后晾至菌株表面不粘滑,而只是潮乎乎的,盖塑料膜保湿。也要防止高温、高湿,以防止杂菌污染,烂菌株。一旦出现高温、高湿时,要加强通风,降温降湿脱袋排场出菇法。

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