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猴头菇出菇管理技术方法

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猴头菇不但味道鲜美,而且经常食用还可以治疗胃病,是为数不多的具有食、药用价值于一体的食用菌类。要栽培好猴头菇,先要了解清楚猴头菇的生物学特性,也就是猴头出菇所需要的外在环境,主要有四个方式:
一、温度:猴头出菇期的理想温度是:12-20度,如果温度超过25度就会出现只长菌柄不形成头状的菜花状畸形菇。
二、光线(照度):猴头的出菇期需要适度的散射光,照度为:300-600勒克斯即可,也就是我们通常说的三分阳长分阴的照度。光线过强抑制子实体发育,过弱则易生成秃头、长柄等状畸形菇。
三、湿度 猴头菇出菇期的湿度应该控制在75%-90%之间,喷水要喷施雾状水,小菇蕾上不宜直接喷水,否则喷水处形成水痕而停止生长,造成寄型菇。如果猴头菇子实体出现发黄、萎蔫现象则证明湿度过大。正常菇体结白、新鲜。
四、空气:猴头是好氧型真菌,对二氧化碳极其敏感。如果在子实体生长过程中通风不畅、缺氧高湿的情况下就容易长成珊瑚状畸形菇。
只要在猴头菇出菇期控制好上述的四点因素,就可以生产出优质的猴头菇来!
五、适时采收 在猴头弹射孢子粉之前即时采收,过早影响产量,过晚影响口感和质量。

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