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食用菌人工接种新技术

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段木的人工接种,就是把培养好的栽培种接到段木上,接种是黑木段木栽培的重要步骤,接种质量好坏,直接影响黑木耳的产量和质量。所以必须引起高度重视。

1、木屑菌种接种法:主要有打接种穴、点放菌种和盖树皮帽等三道连续工序。接种时,根据各地条件不同,可用电钻、手摇钻或皮带冲子打接种穴。打穴时要合理密植,一般打四行孔穴,穴距8~lOcm,行距5~ 7cm 。由于菌丝在段木中生长延伸时,纵向大于横向,所以,穴距应大于行距;穴深1.5~l.8cm,必须进入木质部1.2~1.5cm,穴的直径为1.2~1.5cm,孔穴应离段木两端各 5cm 左右,行与行交错成“品”字形。段木粗时可接密一些,段木细时可接疏一些。在打接种穴的同时,要准备好树皮盖,盖的直径要大于穴直径 2mm。

接种穴打好后,用消过毒的小铁铲,挖取培养好的木屑菌种快填人穴孔内,装满为止,然后轻轻压紧,盖上用水蒸煮过的树皮盖,用铁锤打严实,让树皮盖与耳木密合,使表面子整。树皮盖不能过大,也不能过小,小了盖在穴孔上容易脱落或经锤打后容易凹陷,积水,引起菌种霉烂;大了盖在穴孔上易凸出,也容易碰掉,可引起菌种干燥或被害虫吞食,降低菌种的成活率。也可用石蜡封穴(取石蜡7份,松香2份,猪油1份,加热熔化,待稍冷却时,用毛笔蘸取涂抹)。

2、枝条菌种接种法:用枝条菌种接种的段木打接种穴,行距和穴距与木屑菌种要求相同,其深度和直径要按照枝条菌种的直径大小而定。接种时,先在穴底填上少量木屑菌种,然后取一枝条菌种,插在适合的穴内用铁锤敲打,使枝条与耳木表面平贴。要求枝条与穴孔之间无缝隙,以防止菌种干燥或雨天积水,引起杂菌感染而发霉变质。

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