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食用菌机械的选择和使用

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  随着食用菌生产的发展,为食用菌生产服务的机械也不断得到推广使用。下面介绍几种食用菌机械的选择和使用方法,供参考。

  1、木材切片机。枝桠材、间伐材多的林区,宜选用MG—600或MG—700型,配用8.82千瓦柴油机或13千瓦电动机,可切直径为15—18厘米的木材,生产率为每小时1500— 2000公斤。使用时,首先要检查飞刀和连接螺栓是否锁紧。飞刀每工作4小时需磨刃一次,并用36°角尺校正刃角。切片时防止石块、金属等杂物混入;喂入较硬、较干燥的木材时,要在喂料口加些水,以免飞刀发热变软、卷刃。喂料口及出料口正中方向不可站人,以防木材击伤。

  2、木屑粉碎机。该机有FS—B、 FS—C、FS—D等型号。栽培10万袋香菇每天要加工木屑3000公斤,可选用一台FS—D型三筛粉碎机,配用22千瓦电动机或22.05千瓦柴油机。生产每小时300公斤左右的食用菌,可选用FS—B型粉碎机。使用方法:(1)打开上盖检查锤片是否紧固,螺栓有无松动,然后加足黄油,开机试运转。(2)机器运转正常后开始投料,若出现异响,应立即停机检查,以免损坏机器。(3)锤片磨损导致生产率明显下降时,应将其拆下调换角度使用,或更换新锤片。(4)套在出粉弯口上的袋子直径为300毫米,长度大于5米,排气要好。(5)喂料必须均匀,不要超负荷运转。

  3、培养料装袋机。该机常用的有A 型香菇装袋机和B型香菇、银耳两用装袋机,配用0.75千瓦电动机,适用于装直径120—170毫米的吹塑薄膜袋,生产率为每小时800—1000袋。使用方法:(1)检查各部位螺钉是否紧固,然后接通电源,待机器运转正常后再加料。(2)装袋时,一手轻扶套筒出口处,一手托住塑料袋尾端,让塑料袋一边进料一边慢慢退出。(3)使用不同的袋子,需要换相应的搅龙和搅龙套。(4)偶尔出现料斗架空时,应及时拨动斗内物料,切勿将手伸入,以免轧伤。(5)若机器不出料,应停机检查搅龙是否磨损或变形。

  4、灭菌锅。该锅有多种规格,可装 180—250瓶,燃料用煤、柴均可。使用方法:(1)安全阀压力应调在147.12千帕左右,以便自动排气。(2)点火前在锅内加足水,菌瓶在锅内卧放要稳,靠外边的菌瓶应与锅盖保持110毫米的距离。(3)盖锅前应清除橡胶圈及锅盖相应处的污泥杂质,以防漏气。(4)灭菌中途不能停火降温,以免棉花塞沾水。(5)灭菌后,应打开放气阀,将锅内气体排出,待锅内压力在47.04—98.08千帕时,关闭放气阀。将水阀打开,排净锅内的水,再将锅内的气体排净,方可开盖取瓶。

  5、脱水干燥机。该机有XT— 40、XT—60、XT—80等型号,18—20小时可烘干香菇或木耳35—80公斤。栽培5万袋者,选购一台XT—40型脱水干燥机即可。使用时控制好温度;排湿窗在烘干初期全开,中期半开,后期全闭。烘干后先灭火,后打开烘干室取产品。继续使用时应先将热交换器管道里的烟灰清除干净。

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