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答疑解惑

食用野生蘑菇中毒后的紧急处理措施

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若食菇后10分钟至72小时内,有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者,要高度重视,应立即到县级以上综合医院诊治。
如交通不便一时无法去医院,应立即因地制宜采用简易方法进行催吐、洗胃、导泻处理。
就诊时应携带吃剩的菇或新鲜菇,并说明菇的来源、烹调方法、进食数量等情况,以供诊断时参考。  
此外,如何预防毒菇中毒?  
民间流传的一些鉴别毒菇和食用菇的经验和方法如“有臭味怪味的菇有毒”、“能使大蒜、银器、象牙变色的菇有毒”等是不可靠的。最有效的毒蘑菇鉴别方法是形态学鉴定,但这种鉴定方法普通群众难以掌握。所以,不要自行采摘、食用野菇,也不要在商贩处购买野蘑菇。

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