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双孢菇栽培的菇房要求

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1. 标准菇房架式栽培
标准菇房能满足双孢菇对外界环境条件的要求,特别是通气、控温、保湿以及卫生条件、水源、交通运输等方面,为双孢菇菌丝生长及子实体发育创造良好的条件,达到优质、高产、稳产的目的。 菇房应座北朝南,这样既利于通风换气,又便于控温。菇房大小以栽培面积100~200平方米为宜,过大则中间部位通风不良,不利于菌丝及子实体生长,又容易发生病虫害,过小则利用率不高,不经济。每隔两行走道在南北两端开1扇门,这样有利于通风换气和原料进出,门宽与走道同。南北开上下对流窗,下窗距地面5厘米,以利沉积的二氧化碳排出,大小约宽30~35厘米,高40~45厘米。屋顶设拔风筒,筒高1.2~1.5米,直径30~35厘米,下粗上细,筒顶装风帽,大小为筒口直径的2倍,帽缘与筒口平,既利拔风、又可防雨。室内墙壁要光滑,最好为水泥地面,便于冲洗消毒,以防害虫、杂菌潜伏。为提高菇房利用率,菇房内设床架,床架应南北向放置,四周距墙壁约60厘米,床架间留60~70厘米的管理通道,上下层间距60~65厘米,最下层距地面20厘米,最上层不超过窗户上缘,以免影响通风及光照。床面宽100~150厘米,过宽不利于菌丝生长及操作管理。床架用钢筋水泥结构,或用角钢焊接而成,也可用竹木搭建,但都要求坚实、牢固。
2. 日光温室保温栽培
在北方地区,为保证冬季能正常出菇,利用日光温室进行生产效果较好。具体要求如下:(1)温室东西走向,座北朝南,前低后高,长40米,宽7~8米。(2)三面砌墙,顶部和前面覆盖薄膜。后墙高2米,两侧墙顶高2.8~3.0米,再向前渐低。(3)温室内埋立柱三排,向前渐低,顶部用竹竿或木竿连接。横向间距1米左右拉铁丝。

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