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稻田双孢菇种植管理操作要点

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操作技术要点:
一、稻田开沟排水:
1、种菇田:宜选用生田(2年内未种双孢菇的稻田)、易开沟排水、水源充足的沙性稻田。并在稻谷收获后及时开好排水沟、厢沟。播种厢宽1米,人行过道宽0.6米。
2、采收干稻草的稻田。
3、收完水稻后,立即开沟课田(5米开厢,沟宽6-7寸,主沟深1尺,边沟深1.2尺,做到沟沟相通,沟内无积水)。
二、备料:
1、稻草5000公斤(可加麦草秸、玉米秸,但不超过30%);
2、家禽、家畜(猪、牛)粪(晒干、整细)500公斤以上。
3、油枯(菜籽饼)300-400公斤,尿素60–70公斤,磷肥100公斤,复合肥50公斤。干牛粪500公斤,石膏粉100公斤,广子石灰200公斤。
4、菌种500瓶;甲醛1.5公斤、敌敌畏0.5公斤、三氯杀螨醇0.5公斤、高锰酸钾0.1公斤。
5、另备整齐好稻草500–1000公斤,在堆料空隙打草扇。草帘厚度以盖厢后不见床土为度。一般草帘长1.8米,亩备500个。
6、备地膜8公斤左右。
三、堆料翻料原则:
“一湿二调三不动”,即草料提前2-3天预湿透,保持草料偏湿;第一次翻堆时将水份作适当调整,以后各次翻堆不再加水。
料堆:初建料堆底宽2米,堆上宽1.7米,高1.8米,堆长10米以上可种1亩。第一次翻堆要保证宽1.7米,高1.6米。第二次翻堆要保证宽1.5米,高1.5米。第三次翻堆要保证宽0.8米,高0.6米。
翻堆:建堆后一般翻料四次,间隔天数为7、6、4、3。遇中到大雨顺延。
注意事项:
1、在建堆前2-3天,将所用草料搬运到种菇田并解散,用大水充分发湿(可每天抽水发料,以料湿而不滴水为准)。
2、建堆时,将粪肥、油枯、石膏、尿素、磷肥和钾肥等全部混合均匀后分层(每层草料厚30公分左右)加入,边堆边踩实。
3、第一次翻料时(建堆后第7天),将石灰粉分层均匀加入,用量为50公斤。
4、第二次直接翻料(第一次翻料后第6天)。如草料过干,可加1-2%石灰水调节。
5、第三次翻堆时(第一次翻料后第4天),撒入石灰粉50公斤,用甲醛1公斤+敌敌畏0.25公斤+三氯杀螨醇0.25公斤兑水75–100公斤用喷雾器在翻堆时分层均匀喷雾,以中和氨气和杀灭害虫。再堆料4日后即成培菌料。
6、第四次翻堆时(第一次翻料后第3天),要求料堆宽0.6米,高0.8米为宜。
每次翻料时,用生石灰洒在新堆料底部。每次翻堆,将草料抖散,并将堆的上、下及边料翻于中间,把中部的料放于上、下及两边,以保证堆料腐熟均匀、充分。建堆、翻堆完成后,顶部应成瓦背形,其四周用薄膜全密封覆盖保温防雨。在堆顶部中间留20厘米宽不盖膜,只盖草帘,以便排除堆料中废气。在种菇田内建堆,从田边建起,每次长形横翻。
四、检查培养料下料建种菇厢:
1、堆制好的培养料应呈棕褐色,具特有草香味,无恶腐臭味;草有韧性,腐熟而不腐烂,无杂菌;用手紧握料,指缝见水而不滴为宜–过湿应进行晾晒,过干则用1-2%的石灰水调节。
2、划线:用石灰粉划出1米种植厢,0.6米人行道。
3、厢面消毒、杀菌:平整厢面后上洒石灰粉,再用甲醛0.5公斤+敌敌畏0.125公斤兑水100公斤喷雾厢面。
4、厢面撒料:将培养料抖松均匀撒放在种植厢面上,要求宽0.8米,中部料厚20–25厘米;呈瓦背形;遇下雨必须盖膜。
5、草扇消毒:用敌敌畏0.125公斤+三氯杀螨醇0.125公斤兑水100公斤用喷雾一遍。
五、播种时间:
选阴天或晴天早晚播种(气温30度以下),播后及时轻松料面(面料盖种),覆盖草帘,防止太阳直射杀伤菌种,促发菌丝。
方法:用毛巾粘湿高锰酸钾液后擦洗菌种瓶表面,在大盆内敲破菌种瓶并捡除破玻璃,再将菌种团搬成豆粒大小即可播种。按1瓶菌种播1个平方米播种。播种后及时用草帘盖厢面遮光,并促发菌丝。
六、盖土、时期:
播种4天后,当菌丝生长正常就可盖土。盖土:在厢间人行过道撒施25公斤石灰粉后,整细耕作层(约20厘米,捡除稻桩)作盖土;土块1—3厘米为宜;土粒捏得扁、搓得园、不沾手
厚度:盖土4厘米左右,要求盖土均匀呈瓦背状。
七、出菇期管理:
盖土后每5天翻草帘通风一次。播后15天揭土检查,当菌丝上土近一半时,每平方米菇厢可喷“结菇水”1公斤(以喷湿盖土为准)。若菌丝串于土表,加强通风、干燥即可转结菇。当小菇长到黄豆大小并普遍出土时,喷一次“出菇水”(清洁无污染水)。根据厢面干湿和天气情况,每平方米可喷0.5公斤,然后停水2-3天;当菇出土后,看盖土干湿及天气变化喷水–“菇多多喷、菇少少喷、无菇不喷;连晴多喷、连雨不喷”(确保厢面不能积水)。
八、产菇期管理:
1、每采一批菇后,及时清理床面的残留物(菌脚及散稻草等),用土填平采菇后留下的孔洞;根据菌丝及小菇的长势喷施适量的结菇水和出菇水。随着气温的降低,用水量应逐渐减少。
2、双孢菇病虫害防治,应坚持防重于治,一般情况下,堆制良好的培养料,使用优质菌种并注意上述消毒、灭虫、灭菌工作的,病虫害一般不会发生或危害轻微。

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