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秀珍菇的常见病虫害预防与防治

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一、秀珍菇病虫害的预防 
1、环境方面:菇房和床架事先要经过严格的灭菌杀虫,种菇期间应当尽可能做好保温保湿和通风透气工作。 
2、原料方面:培养料的质量要符合要求。不能采用被雨淋过的、霉烂的和发酵的原料,在处理原料时,要掌握好培养料的pH值。 
3、管理方面:在日常管理工作中要认真细致,要多检查、勤观察,及时发现病虫害,并把它消灭在初发阶段。
二、秀珍菇主要杂菌的防治
1、霉菌。霉菌生长于培养料表面,与秀珍菇争夺营养,水分,有的还分泌出有碍秀珍菇生长的物质。菇房内高温,高湿,通气不良是造成霉菌发展的原因.所以,菇房要注意通风换气,调节房内的温湿度,保持空气新鲜。一旦产生霉菌,可用镊子夹除长有霉菌的培养料,也可用石灰粉薄薄撒在霉菌上,以杀灭霉菌。
2、鬼伞菌。当培养料质量差,pH值偏高,通气不良,湿度偏高时容易产生鬼伞菌.所以要马上针对上述原因,加强防范.一旦产生应马上拔除。
三、秀珍菇主要虫害的防治
1、菇蝇。为害秀珍菇的主要是它的幼虫——蝇蛆.蝇蛆先侵入菌柄,然后逐渐向菌盖转移,把子实体蛀成无数小孔。蝇蛆发生时,可适当停水,让床面干燥,使细虫因缺水而死亡,对成虫可用味精5克,白糖25克,敌敌畏0.25毫升,水1000毫升混合后诱杀。
2、螨类。螨类多以菌丝为食,危害很大.如发现螨类可用不1∶1000倍的三氯杀螨矾或者1∶800倍的杀螨矾溶液喷雾杀灭。
四、采收与保鲜
子实体成熟标志为菌盖长至2-3cm,菌盖边缘内卷,孢子尚未弹射采收为宜,秀珍菇多为丛生,采收时必须整丛,采收后要及时整理鲜菇,清除菌柄上的杂物,并按商品要求剪去部分菌柄,检出破损和病虫害侵染的子实体。
秀珍菇保鲜可以采用简易包装、冷藏、低温气调贮藏等方法储存。其中简易包装主要利用塑料食品盒进行包装,简便易行、成本较低。此方法用于短期保鲜的需要,结合于冷藏保存,一般可以保持10天不变质,外观形态也基本无变化。

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