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答疑解惑

蘑菇菌丝为什么萎缩

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在蘑菇栽培中,经常会碰到菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩,严重影响着蘑菇生产的发展。现将发生原因及防治方法介绍如下:
一、高温烧菌。播种期气温高,培养料过厚,发酵后料温未稳定下降等原因,培养料内温度高于30℃。
防治:蘑菇的播种期要避开高温期。播种时料温应稳定在25℃以下。播种后发现菌丝因高温而萎缩,应重新翻堆通风,再调节好培养料的湿度,重新播种。
二、料内有氨气。建堆时氮肥添加量过多,或氮肥加入过晚(后期翻堆时才加入),菌种播种后,培养料内存在氨气。
防治:培养料添加尿素等化学肥料时,要在建堆时适量加入。发现料内有氨气,及时打开门窗,并喷2%甲醛液进行翻料,待无氨味后,再重新播种。
三、培养料过干。播种时培养料偏干,若气候又干燥,菌丝萌发后吃料生长缓慢,细弱无力而萎缩。
防治:可采取料面覆盖一层湿稻草(用0.5%石灰水浸湿),能使菌丝重新萌发吃料。播种遇到干燥天气,播后3天关闭门窗。采用层播加封面播种法更好。
四、料水分过多。培养料含水量过多,覆土后又遇高温,或高温时喷重水,而又没有及时通风。使菌丝因供氧不足、活力下降而萎缩。
防治:堆料时注意控制水分,若翻堆时发现料含水量过高,应摊开略加晾晒再行堆制,发酵好的料含水量以60—65%为宜。后期喷重水引起的菌丝萎缩,进行通风后,菌丝可恢复生长。床面覆土层总厚度不要低于4—4.5厘米。
五、菌种质量差。购种途中菌种受热,降低了菌丝活力;菌种没能及时使用,菌种老化,生长势变弱,播种后再遇不良环境,都会导致菌丝萎缩。
防治:选择适宜的培养料培育菌种,菌种应菌丝粗壮、萌发力强;购种时避开高温天;不用老化的菌种播种。
六、虫害:主要害虫是螨类,前期出现肉眼不易看到,主要危害菌丝,使菌丝断裂而萎缩。在堆肥和覆土中都能带入害虫,会造成严重危害。
防治:对螨类要进行综合防治。做好培养料的后发酵,覆土要进行杀虫处理,菌种在播种前1天用敌敌畏熏蒸等。另外,在播种前向料内撒保菇粉能起到有效的防治作用。在栽培中发现螨,及早用药剂防治。

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