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平菇污染料的再利用方法

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平菇常因环境污染严重、菇房消毒不严、操作过程马虎、菌种老化等造成接种后培养料受杂菌感染报废。为了不浪费原料,可采用以下两种方法:

1.巴氏灭菌法每100公斤污染料用6000~7000克石灰,400~500克的25%多菌灵,将污染料调至含水量达65%。拌匀后,尽可能地把料堆高,用4厘米粗的木棒在堆上垂直打孔至底部,每隔30~40厘米打一孔洞,旋转拔出。打完后,覆膜发酵,待料温升至60~70℃时翻堆。复堆后,按前法再翻堆两次,然后散堆降温,接入生活力强的菌种,用种量为15%左右。

2.常压灭菌法先将污染料晒干,晒时用耙子耙动,共晒2至3天。按污染料100公斤、石灰3000克、多菌灵300克来配料,将含水量调至60%左右,装袋后在常压下灭菌10~12小时,再闷12小时,待冷至常温后,接入适龄菌种。

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