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答疑解惑

为食用菌添加营养液有技巧

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1.添加营养液方法要科学。给食用菌补充营养的方法有喷施、浸泡和灌穴。喷施用于子实体大量出现时期。常用方法是配制一定浓度的营养液,结合补水,在菌床、菌块上喷洒。喷洒营养液最好在落潮时进行。喷时注意喷头向上,不对着子实体。同时注意四不喷:幼小菇蕾不喷,刚采过菇或有菇残体处不喷,空气湿度过大不喷。菇棚内病虫害严重时不喷。浸泡主要适用于袋栽或块栽的方法。在收完1~2茬菇后,若菌袋(块)严重缺水,把袋或块放在配好的营养液中浸泡,但浸泡时间不宜过长,若失水过多,可以分几次浸泡。灌穴主要用于菌床上,当菌床出菇较多,养分消耗过大时采用。方法是将菌床上的土扒开,把一漏斗插入料面内灌液4~7毫升,穴距10厘米,加液后覆土。

2.添加营养液浓度要适宜。营养液浓度过高,会妨碍菌丝生长;浓度过低,增产效果不明显。在适宜浓度下,添加时也要根据料内湿度而定。若培养料湿度过高,可适当加大营养液浓度,减少用水量,补充营养液后加强通风,反之减少浓度,增加用水量。

3.添加营养液要注意环境变化。一般在气温高于20℃时,菇类菌丝难以形成子实体,应停止补液,葡萄糖液、豆浆汁、人粪尿液均不宜在气温高于18℃以上时补液,也可在营养液中加入适量的抑菌剂,以防止杂菌滋生蔓延。

4.交替补充不同的营养液。几种营养液交替使用或混用,可以满足食用菌对不同养分的要求。一般先施用增添养分的营养液,然后再施用高效营养液。如果采用激素法刺激食用菌生长,则应在补充营养剂后再用激素

5.正确施用有机肥。堆肥和粪尿要经过充分发酵腐熟或高温消毒,施用豆汁、马铃薯汁等植物浸出液要现配现用。

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