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用豆秸超高产栽培平菇新技术

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采用豆秸栽培平菇,可以有效地降低成本,提高效益。据试验:以豆秸为原料,采用袋栽和墙栽相结合的超高产栽培技术,可使生物效率稳定在200%左右,高者可达300%。
1、配制培养料:选用新鲜干燥无霉变的豆秸,经太阳暴晒2~3天,用筛眼孔径为1厘米的粉碎机粉碎。配方为:豆秸粉78公斤,麦秸10公斤,豆饼5公斤,石膏1公斤,过磷酸钙3.5公斤,尿素0.5公斤,玉米粉2公斤,水130公斤左右。将培养料拌匀后,堆积发酵,翻堆3次即可用于栽培。
2、备好营养土:选用肥沃的菜园土65公斤,过筛炉渣20公斤,杂木屑或秸秆粉10公斤,石灰3公斤,过磷酸钙1.5公斤,尿素0.5公斤。先将前3种主料混合均匀,再把石灰、磷氮肥分溶于水中,泼浇在干料上,分次调好湿度。
3、装袋接种:将发酵好的培养料散开凉至30℃以下,装入22~25厘米50厘米的塑料袋内,两层料三层菌种,在两端袋口处用菌种覆盖料面,接种量为每100公斤干料播15公斤菌种,然后扎紧袋口。
4、菌袋管理:播种后10~15天,菌丝已生长旺盛,这时每袋可用木头针扎8~10个微孔,以补充菌丝生长所需的氧气,加速其生长,约20~25天菌丝即可发满整个菌袋。
5、脱袋垒墙:菌丝发满袋后7~10天,进入生殖生长阶段时,解开两头封口,将筒膜从一头向另一头翻卷至一半处,再把开口的两头对排成两行,行中间隔3~4厘米,用营养土填至袋上厚1~2厘米,再排放第二层双行菌袋,这样一层菌袋一层土,共垒6~8层,最上一层覆土8~10厘米厚,并做成带幅式的槽状,槽内可种大蒜,以防土壤板结。
6、出菇管理:菌墙做好后5~6天开始喷水催菇。头潮菇生物转化率在100%左右。头潮菇采完后,在槽内结合灌水增施营养液:每100公斤水加入过磷酸钙1公斤和尿素0.5公斤,可收菇4~5潮。
7、拆墙畦栽:菌墙出菇4潮后,即可拆散,剥掉塑料薄膜,将未出菇的一头朝上,直立放于阳畦内,用肥土填实菌棒间隙,灌大水湿透菌棒,覆膜管理,还可收菇3~4潮,以达到超高产栽培的目的。

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